Boi
Os preços do boi gordo e da carne bovina vêm registrando comportamentos distintos em agosto. Segundo o CEPEA, enquanto a arroba negociada no mercado paulista perdeu parte da força registrada no fim de julho, os preços da carne no atacado da Grande São Paulo seguem firmes.
Segundo o CEPEA, o mercado de boi gordo iniciou o mês ainda forte, mas foi se enfraquecendo nos dias seguintes, devido à menor necessidade de novas compras de animais no mercado spot por parte dos frigoríficos. Apesar do enfraquecimento, os preços seguem em patamares elevados.
Suínos
O mercado independente de suínos em 2026 (até julho) tem sido marcado por preços baixos, resultando em prejuízos e até mesmo no encerramento das atividades de alguns produtores consultados pelo CEPEA. Segundo o CEPEA, além da baixa demanda, há uma sobre oferta de animais e, consequentemente, de carne, o que tem pressionado as cotações do suíno vivo de forma expressiva.
Conforme indicado pelo CEPEA há duas semanas, o patamar de comercialização do vivo em julho foi o terceiro menor de toda a série histórica em SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), aos R$ 5,18 o quilo.
Para os pesquisadores do CEPEA, esse cenário é bastante semelhante ao registrado em 2022. Para efeito de comparação, o pior momento do mercado naquele ano, nessa mesma praça, ocorreu em fevereiro, quando a média era de R$ 5,97 o quilo, em valores reais (deflacionados pelo IGP-DI de julho/26).
