Santa Catarina superou Goiás e se tornou o quarto maior produtor de leite do país. O estado está na contramão do Brasil e segue sua trajetória de crescimento, chegando a 3.1 bilhões de litros de leite produzidos em 2016. Os números foram divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e confirmam a posição catarinense no ranking nacional.
Com crescimento de 1,76% de 2015 para 2016, a produção leiteira de Santa Catarina só fica atrás da de Minas Gerais, Paraná e Rio Grande do Sul, os maiores produtores nacionais. Até 2015, a quarta posição do ranking era ocupada por Goiás, porém, no último ano, o estado diminuiu em 13,8% a produção e foi superado por Santa Catarina.
A grande bacia leiteira catarinense é a região oeste, que responde por 76% de todo leite produzido, quase 2.4 bilhões de litros. O secretário da Agricultura e da Pesca, Moacir Sopelsa, disse que em Santa Catarina a produção de leite está concentrada nas pequenas propriedades de agricultores familiares, representando uma importante fonte de renda no meio rural.
“O setor leiteiro é um grande destaque de Santa Catarina e vem passando por grandes transformações, com o investimento em pastagens, tecnologias e genética. Ainda temos muitos desafios pela frente. Precisamos tornar nosso leite competitivo para a exportação”, afirmou.
A produção de leite é crescente em Santa Catarina. Há dez anos, o estado produzia 1.7 bilhão de litros e em 2016 foram 3.1 bilhões de litros, um aumento de 82%. No mesmo período, a produção brasileira cresceu 32%.
O secretário adjunto Airton Spies disse que o leite é a atividade agropecuária que mais cresce no estado e que tem um grande impacto socioeconômico nos municípios catarinenses. “O setor leiteiro gera e distribui renda ao longo de toda cadeia produtiva, envolvendo 60 mil produtores e milhares de empregos em Santa Catarina. Nosso estado tem excelentes condições de produzir leite de alta qualidade a baixo custo. O grande desafio é nivelar para cima o padrão tecnológico para que todo leite seja de alta qualidade e melhorar a organização logística para conquistar o mercado externo”.
No último ano, o Brasil produziu 33.6 bilhões de litros de leite, sendo que 37% desse total vêm da região Sul. Com cerca de 300 mil produtores, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, juntos, produziram 12.4 bilhões de litros de leite e se consolidaram como a maior bacia leiteira do país.
Queda nos preços
Esse incremento na produção, combinado com o aumento das importações de leite e queda das exportações para países como a Venezuela, acabou gerando uma crise na cadeia leiteira, com os preços no atacado e os pagos aos produtores bastante baixos para esta época do ano.
“A atual crise no preço é um exemplo da importância que devemos dar à preparação do setor para competir no mercado global. Só assim vamos conseguir evitar a importação e vender nosso leite para os consumidores do mundo todo”, disse Spies.
Outra importante variável nesse cenário é a retração no consumo. A queda na renda de muitas famílias brasileiras fez com que produtos com maior valor agregado, como iogurtes e queijos, deixassem de ser uma opção na hora da compra. Menos consumo resultou em menos renda para produtores.
Fonte: Revista Amanhã
