O Ministério da Agricultura deve publicar nesta semana uma portaria com mudanças na fiscalização dos frigoríficos. A ideia, segundo contou o ministro Blairo Maggi, é simplificar o processo de inspeção do abate e de processamento da carne. “Serão várias alterações na estrutura da fiscalização. Os últimos arredondamentos políticos estão sendo feitos.”
Na avaliação do ministro, o momento é favorável para mexer na estrutura sanitária, pela necessidade de atacar problemas que surgiram este ano. Maggi se refere à operação Carne Fraca, da Polícia Federal, iniciada em março, que provocou questionamentos por parte da União Europeia, e a suspensão das compras de carne bovina in natura pelos Estados Unidos. “Tudo isso trouxe oportunidades para a revisão em procedimentos”, disse Maggi.
Fonte: O Estado de S. Paulo
