O baixo interesse governamental, a gestão ineficiente e a infraestrutura ultrapassada são três grandes entraves enfrentados pelas centrais de distribuição de frutas e hortaliças no Brasil, as Ceasas.
Essas limitações foram indicadas por agentes de mercado e técnicos do setor consultados pela equipe da revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. O resultado desse contexto é o alto custo e a baixa qualidade do serviço nas centrais de abastecimento.
No geral, a percepção pelos depoimentos da pesquisa é que o abastecimento das frutas e hortaliças precisa ter uma participação ainda mais atuante do Estado, mas em questões nacionais, como regulação e fiscalização da segurança do alimento.
“O Estado precisa ter um papel mais atuante na definição e condução de políticas nacionais de abastecimento. No entanto, é latente que, na questão de infraestrutura e, principalmente, na gestão, o papel da iniciativa privada (no geral) ou misto, descentralizado e autônomo, torna-se necessário para dar mais efetividade a ações de modernização das centrais”, sugere o estudo realizado pelos pesquisadores da publicação do Cepea.
Fonte: Cepea
