O frango inteiro resfriado é comercializado no atacado da Grande São Paulo à média de R$ 8,36/kg neste mês (até 19 de fevereiro), leve queda de 0,40% em relação a de janeiro. Apesar da ligeira baixa, colaboradores consultados pelo CEPEA indicam que o ritmo de vendas no atacado permanece dentro da normalidade.
Enquanto as cotações da proteína avícola se mostram enfraquecidas, as da carne suína sobem com força; a carne de boi, por sua vez, registra quedas um pouco mais intensas, todas negociadas no atacado da Grande São Paulo. Diante disso, dados do CEPEA mostram que a carne de frango vem ampliando sua competitividade em relação à suína na parcial de fevereiro, mas perdendo em relação à bovina.
