A primeira quinzena de junho foi marcada por quedas nos preços da carne bovina (carcaça casada do boi, negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo), resultado da pressão vinda da maior oferta de animais para abate. Segundo levantamento do CEPEA, os preços chegaram a R$ 17,08/kg no início deste mês, patamar nominal que não era registrado desde o final de dezembro de 2020. No entanto, as cotações da carne passaram a reagir nesta segunda quinzena, cenário atípico para este período, e a carne já opera em torno de R$ 17,30/kg nesta semana. Segundo agentes consultados pelo CEPEA, esse movimento de alta está atrelado a ajustes de estoques na indústria e no varejo. Além disso, as exportações de carne bovina em ritmo intenso também tendem a reduzir a disponibilidade interna da carne.
Frango
O poder de compra do avicultor está em queda nesta parcial de junho, apesar das consecutivas baixas nos preços dos principais insumos da atividade avícola (milho e farelo de soja). Segundo pesquisadores do CEPEA, esse cenário está atrelado às desvalorizações ainda mais intensas registradas para o animal vivo, visto que a oferta elevada de carne de frango no mercado doméstico tem pressionado as cotações do frango neste mês.
Suínos
O preço médio desta parcial de junho da carne suína, comercializada no atacado da Grande São Paulo, registra queda em relação ao do mês anterior. Segundo levantamento do CEPEA, a carcaça especial suína é comercializada nesta parcial de junho (até o dia 20) à uma média de R$ 8,84/kg, queda de 8,40% (ou de R$ 0,82/kg, em termos absolutos) em relação à de maio.
Segundo pesquisadores, mesmo diante da recente melhora na demanda pela proteína e do consequente aumento dos preços registrados para grande parte dos produtos suinícolas, esse movimento ainda não foi o bastante para reverter as quedas registradas nas primeiras semanas de junho, que, por sua vez, foram influenciados pela oferta elevada.
Fonte: CEPEA
