Uma das novidades da InterCorte São Paulo – evento que encerra o circuito itinerante, que vem percorrendo alguns dos principais polos de produção pecuária do Brasil, e que será realizado de 15 a 17 de novembro no WTC Golden Hall – é o “Caminhos da Genética”, um desdobramento do projeto “Caminho do Boi”.
Criado para que os visitantes simulem o trajeto realizado pelo animal de corte, desde a fazenda até o varejo, o Caminho do Boi, já montado em eventos como Agrishow e InterCorte, conta com diversas estações que mostram cada etapa do processo de produção de uma carne de qualidade.
Os destaques desse percurso são a genética, sustentabilidade, sistemas produtivos, bem-estar animal, infraestrutura e manejo, pesquisa, inovação e conhecimento, gestão, sanidade, indústria, associativismo, mercado e carne.
Para que cada um desses aspectos seja aprofundado e discutido, a cada edição da InterCorte São Paulo terá um dia dedicado a uma estação do Caminho do Boi. O primeiro será a Genética, com a realização do seminário “Caminhos da Genética” em 15 de novembro, o primeiro dia do evento.
DEBATES
Durante todo o dia, mais de 30 debatedores – entre pesquisadores, técnicos, profissionais de programas de melhoramento genético e centrais, representantes de associações de raças e pecuaristas – vão discutir os diversos aspectos que influenciam a genética bovina.
Temas como animais de pista, aplicações práticas do melhoramento genético, o impacto do uso de animais melhoradores selecionados em testes de desempenho e eficiência alimentar, uso da genômica no campo, reprodução, produtividade, lucratividade e sustentabilidade na utilização de animais melhorados serão tratados em um formato dinâmico e interativo.
AVANÇOS CIENTÍFICOS
“Com a idealização do ‘Caminhos da Genética’, procurou-se pontuar os avanços científicos e tecnológicos alcançados ao longo da história do melhoramento genético. Para isso, teremos informações claras e de fácil acesso ao pecuarista, o que assegurará que os avanços considerados primordiais permitam a continuidade do posicionamento do Brasil como detentor de genética bovina competitiva no mundo”, informa Renata Helena Branco Arnandes, diretora técnica de Departamento do Instituto de Zootecnia (IZ), um dos parceiros do “Caminhos da Genética” na InterCorte São Paulo.
Ainda com esse evento, conforme Renata, “busca-se garantir a consolidação e a expansão do melhoramento genético animal, focando nas metodologias disponíveis para o progresso da bovinocultura, pensando na ‘Pecuária do Futuro’, que só será possível se os elos Genética e Sustentabilidade caminharem juntos, constituindo-se em elemento fundamental para o sucesso da cadeia produtiva de carne, fortalecendo-a como componente essencial do agronegócio brasileiro”.
IMPORTÂNCIA DO ENCONTRO
“O trabalho que a Intercorte vem fazendo, de levar informação e provocar o debate em regiões produtoras de carne, é muito importante para o setor. E a proposta de, em São Paulo, começar uma trilha de aprofundamento, seguindo ano a ano os passos da cadeia da carne ou do ‘Caminho do Boi’ faz todo sentido, pois permite reunir, na capital econômica, produtores de todas as regiões para um intercâmbio de ideias e bons exemplos das melhores práticas e das tendências para o futuro da agropecuária”, comenta a vice-presidente executiva da Beckhauser, Mariana Soletti Beckheuser, uma das idealizadoras do “Caminho do Boi”.
Segundo Mariana, “ficamos muito contentes em ver o projeto ‘Caminho do Boi’ se desdobrando para além de chamar a atenção para a importância da integração da cadeia produtiva, mas também para permitir um olhar mais de perto para cada etapa envolvida numa produção de carne de qualidade dentro de uma proposta de pecuária sustentável em todos os sentidos – ambiental, social e economicamente”.
PROGRAMAÇÃO
Além do “Caminhos da Genética”, a InterCorte São Paulo terá três dias de uma diversificada programação envolvendo os diversos elos da cadeia produtiva da carne. Para mais detalhes, acesse www.intercorte.com.br/saopaulo.
A edição da InterCorte em São Paulo terá ainda uma feira de negócios com a participação de empresas de referência na pecuária, que lançarão no evento suas inovações tecnológicas para tornar a pecuária cada vez mais produtiva e rentável.
“A InterCorte São Paulo será a convergência de diversas iniciativas que vêm sendo desenvolvidas nesse grande movimento em prol da carne bovina, seja com a realização de eventos em diversos pontos do Brasil seja com a campanha #SomosdaCarne, que tem um papel muito importante, especialmente neste ano em que setor vive grandes desafios”, destaca Carla Tuccilio, diretora do Terraviva Eventos, realizadora da InterCorte.
Fonte: InterCorte São Paulo com edição d’A Lavoura
