Os dados preliminares divulgados nesta quinta-feira (11/8) pelo IBGE, relativos aos abates animais em estabelecimentos sob inspeção no segundo trimestre de 2022, apontam um aumento no número de cabeças abatidas de bovinos e suínos, tanto em relação ao trimestre anterior como ao mesmo trimestre do ano passado.
Já o abate de frangos apresentou retração nos dois quesitos, pois o total de cabeças abatidas no trimestre recuou, quer em relação ao primeiro trimestre deste ano quanto ao segundo trimestre de 2021.
De toda forma, ao menos uma parte dessa perda foi neutralizada, porquanto o peso médio das cabeças de frango abatidas no segundo trimestre de 2022 aumentou quase 3% em relação ao mesmo trimestre do ano passado.
Assim, a despeito de ligeira redução no peso médio de bovinos e suínos, o total de carnes produzidas no trimestre – pouco mais de 6,856 milhões de toneladas – apresentou aumento de 2% sobre o segundo trimestre de 2021.
Já em comparação ao trimestre anterior (primeiro de 2021), o volume total permaneceu relativamente estável (aumento de apenas 0,16%), visto que a redução de 3,68% da carne de frango foi compensada por aumentos de 5,08% e 4,53% das carnes bovina e suína.
