Boi: preço da arroba aumenta em todo o país
As cotações da arroba do boi gordo estão em alta em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea.
Segundo pesquisadores do Cepea, as valorizações estão atreladas à participação elevada (90%) de animais engordados a pasto no abate, já que, com a intensificação da seca, praticamente não há mais animais de pasto disponíveis. Além disso, a principal indústria do setor retomou as compras, e outras plantas reabriram nos últimos meses, o que dificultou o preenchimento das escalas de abate por conta do aumento da competição entre as próprias indústrias pela matéria-prima.
Nesse cenário, o Indicador Esalq/BM&FBovespa do boi gordo (Estado de São Paulo) subiu 3,6% entre 9 e 16 de agosto, para R$ 132,15 nessa quarta-feira, 16 de agosto.
Alface: baixa procura e boa produtividade pressionam valores em SP
As cotações da alface caíram novamente nas regiões paulistas de Ibiúna e Mogi das Cruzes. Com o clima favorável à cultura, a produtividade seguiu satisfatória, o que aumentou a oferta da folhosa entre 7 e 11 de agosto. Além disso, a demanda por alface continua baixa, devido às menores temperaturas do período, quando o consumo costuma diminuir.
Assim, segundo colaboradores do Hortifruti/Cepea, sobrou alface nas roças de Mogi das Cruzes, levando a perdas significativas da produção e pressionando os valores. Entre 7 e 11 de agosto, a alface Americana teve média de R$ 10,60/caixa com 12 unidades em Mogi das Cruzes, queda de 9,6% frente à da semana anterior. Em Ibiúna, as cotações da Crespa diminuíram 5,11% na mesma comparação, para R$ 7,43/caixa com 20 unidades, em média.
Suínos: movimento de alta é interrompido e preços se estabilizam
Os preços do suíno vivo e das carcaças comum e especial permaneceram praticamente estáveis nos últimos dias, interrompendo o cenário altista após vendas um pouco abaixo do esperado para o Dia dos Pais.
De 9 a 16 de agosto, os preços do suíno vivo permaneceram estáveis na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), a R$ 4,23/kg nessa quarta-feira, 16. No mesmo período de 2016 (12 a 17 de agosto), a alta foi de 5% na praça paulista, com as cotações chegando a R$ 4,63/kg. Nas demais regiões do País, as cotações do vivo também se estabilizaram.
No mercado de carne, o cenário foi o mesmo: a carcaça comum suína se desvalorizou 1,1% no atacado da Grande São Paulo nos últimos sete dias, a R$ 6,06/kg nessa quarta-feira, 16; o preço da carcaça especial aumentou 0,1% no período, para R$ 6,50/kg no dia 16.
