Com o lento escoamento da carne no atacado, o mercado do boi gordo perdeu força dos últimos dias. Porém, a oferta restrita de boiadas tem deixado pouco espaço para quedas. Em São Paulo, apesar de um mercado menos firme em relação ao início da semana, ainda há frigoríficos ofertando preços acima da referência, a fim de alongar as programações de abate.
Este cenário, de lento escoamento no atacado e oferta limitada de animais terminados, vem mantendo o mercado do boi gordo andando de lado em boa parte das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria. Contudo, a oferta restrita e a alta ociosidade das indústrias mantêm os estoques enxutos e colabora com um mercado ainda firme, apesar da tentativa de pagar preços menores por parte dos frigoríficos.
A margem das indústrias que não desossam (Equivalente Scot Desossa) teve recuo na semana e está em 20%, com queda de 3,8% na comparação com o fechamento da semana anterior.
Fonte: Scot Consultoria
