Com a oferta de animais terminados restrita e o lento escoamento da carne no atacado o mercado do boi gordo se mantém estável na maioria das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.
Na praça de Araçatuba-SP, em julho, não houve alteração de preços na arroba do boi gordo, o que mostra um mercado brigado já há algum tempo.
Existem frigoríficos que testam o mercado e ofertam até R$ 5,00/@ abaixo da referência, porém nesses casos o mercado trava.
Parte das indústrias reduziu o volume de abate. Essa vem sendo uma estratégia utilizada para manter as programações de abate mais alongadas.
Das trinta e uma praças pesquisadas pela Scot Consultoria, houve desvalorizações em quatro, considerando o boi gordo.
No mercado atacadista de carne com osso o boi casado de animais castrados está estável, cotado em R$ 8,31/kg. Na comparação com o mesmo período do ano anterior houve queda de 9,7%.
