A Federação dos Cafeicultores do Cerrado, instituição gestora da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro, buscou uma auditoria independente para verificar os processos envolvidos na Certificação de Origem e Qualidade e atribuir ainda mais credibilidade e segurança ao seu processo de rastreabilidade.
O Selo de Origem oferece segurança quanto à autenticidade do café que está sendo adquirido no mercado, considerando que seus lotes são acompanhados do Selo Origem (costurado na sacaria), Laudo de Qualidade e Certificado de Origem e Qualidade.
O Instituto Totum, organismo de certificação acreditado pela CGCRE Inmetro, é o responsável pela auditoria independente do processo, encarregado de analisar toda documentação, processos e amostras in loco na Federação dos Cafeicultores do Cerrado e armazéns credenciados.
Esse trabalho começou em 2015 e, após a implantação de várias melhorias, em 2016, a Federação recebeu do Instituto Totum o Certificado de Conformidade de todo o processo de certificação de Origem e Qualidade, um excelente resultado que traduz a seriedade do processo.
MAIS CREDIBILIDADE
“A aprovação de nosso processo de Certificação de Origem e Qualidade pelo Instituto Totum gera ainda mais credibilidade a nossa Denominação de Origem por se tratar de uma auditoria isenta de um organismo terceiro atestando o profissionalismo e seriedade aplicados à Certificação, o que gera valor em nossa entrega ao mercado”, diz Juliano Tarabal, superintendente da Federação dos Cafeicultores do Cerrado.
Segundo o sócio-diretor do Instituto Totum, Fernando Giachini Lopes, a certificação confere ainda mais credibilidade à Denominação de Origem sob responsabilidade da Federação, agregando mais valor ao produto.
“Nosso trabalho de auditoria atestou a seriedade e o primor técnico da Certificação de Origem e Qualidade da Federação – é uma honra termos mais esse parceiro certificado no agronegócio”, afirma.
CERRADO MINEIRO
A região do Cerrado mineiro abrange 55 municípios localizados no Alto Paranaíba, Triângulo Mineiro e Noroeste de Minas. A Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro é reconhecida pelo sabor diferenciado e pela alta qualidade.
Os trabalhos de auditoria do Instituto Totum são realizados anualmente, envolvendo visita às instalações da Federação, testemunhal dos trabalhos de rastreabilidade e visita aos armazéns credenciados. A próxima visita está prevista para o agosto deste ano.
O Instituto Totum é um organismo de certificação que atua no mercado de auditoria independente, selos e programas de autorregulamentação, desde 2006, gerenciando mais de uma dezena de selos e programas de certificação nos mais variados segmentos.
Fornece soluções integradas aos clientes, desde a concepção até a execução de projetos concebidos para integrar e desenvolver cadeias de negócios através de selos e certificações setoriais.
Fonte: Instituto Totum com edição d’A Lavoura
