O mercado de leite para o produtor está em queda desde junho. De lá para cá, considerando a média brasileira, a cotação caiu 7,5% segundo levantamento da Scot Consultoria. A média dos 18 estados pesquisados ficou em R$ 1,087 por litro no pagamento de outubro, referente ao leite entregue em setembro – 8,9% menor na comparação com igual período do ano passado.
A produção de leite em alta e a dificuldade de escoamento dos produtos lácteos são os fatores de pressão no mercado interno.
Valores
O consumo interno fraco impactou diretamente os preços dos produtos lácteos na indústria. No caso do leite longa vida, o mais consumido no país, as cotações caíram 9,3% até a primeira quinzena de outubro, em comparação com igual período do ano passado. Os recuos se estenderam a outras categorias de produtos.
Para os queijos, considerando o prato e o muçarela, as quedas foram de 6,7% e 4,5%, respectivamente. O leite em pó, embalagem de 25 quilos, caiu 1,1% no período analisado.
O patamar mais baixo de preço neste elo da cadeia confirma o consumo patinando e a dificuldade de escoamento da produção. Para o leite longa vida, leite em pó e queijos muçarela e prato, os estoques foram maiores este ano. No entanto, produtos como manteiga, leite condensado e iogurte registraram altas nas cotações.
O quilo da manteiga, que era negociado no mercado atacadista, em média, por R$ 14,95 em 2016, foi comercializado, em média, em R$ 20,11/kg este ano (alta de 34,5%). Para o leite condensado e o iogurte, as valorizações no período foram de 6,5% e 5,1%, respectivamente.
Considerações finais
Para aumentar o volume de negócios, os atacadistas realizaram promoções, reduzindo de certa forma os estoques nos últimos meses. Além disso, as margens negativas, especialmente para o leite longa vida, resultaram em redução da produção pelas indústrias. Desta forma, a pressão de baixa sofreu um alívio, inclusive com reajustes positivos nos preços do leite longa vida (UHT) na primeira quinzena de outubro.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, a cotação média subiu 3,1%, e ficou em R$ 2,14 por litro. Houve altas também para a muçarela e a manteiga na última quinzena.
Do lado do consumo, espera-se uma retomada do crescimento nos próximos meses, porém, ainda em ritmo mais fraco que o observado antes da crise. Lembrando que, no período de final de ano normalmente cai o consumo de lácteos, especialmente de leite fluído, mas por outro lado há uma demanda maior por manteiga, leite condensado e creme de leite, em função das festividades de final de ano.
Alguns indicadores econômicos colaboram para este cenário de aumento de demanda, tais como: recuo da taxa de desemprego, avanço do PIB (Produto Interno Bruto) e expectativa de crescimento das contratações temporárias, que poderão melhorar o consumo interno em diversos setores, no caso dos lácteos, sobretudo sobre a demanda por produtos de maior valor agregado.
Além disso, considerando-se o quadro de oferta de leite mais ajustado no mercado interno este ano e no ano que vem (crescimentos mais comedidos da produção), a expectativa é de preços mais firmes.
Fonte: Scot Consultoria
