A colheita de mandioca foi retomada na semana passada, após chover em boa parte das regiões acompanhadas pelo Cepea. Entretanto, a oferta continuou baixa, com poucos produtores interessados na comercialização da raiz. Diante deste cenário, os preços seguiram firmes, mesmo com parte significativa da indústria em recesso.
A média semanal a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia subiu ligeiro 0,2% frente à do período anterior, indo para R$ 467,56 (R$ 0,8131 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg). Entre 12 e 16 de dezembro, o rendimento médio de amido, na tabela de renda 20 ficou em 524,95 gramas, com queda de 1,1% na comparação com o do período anterior.
Fonte: Cepea/Esalq
