O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) encerrou o ano de 2012 em 5,84%, resultado inferior ao registrado em 2011, quando a inflação oficial atingiu 6,5%. A inflação do setor de Alimentação e bebidas passou de 7,18% para 9,86%, entre 2011 e 2012, e respondeu por 39% da inflação geral do país.
Em 2013, a dinâmica dos preços das proteínas animais deve ser influenciada por fatores conjunturais, como o aumento dos custos de produção e a evolução dos problemas recentes nas exportações brasileiras de carne bovina, fatos que devem ser observados nos próximos meses.
Clique aqui para ver o o Boletim Informativo do Deagro sobre o Índice de Inflação dos Alimentos acumulado em 2012. O relatório é elaborado a partir dos dados divulgados pelo IBGE.
