Cenoura: preço deve se manter acima dos custos em MG
Os preços da cenoura em São Gotardo (MG) devem permanecer acima dos custos de produção até o final do mês de outubro, já que a área colhida não apresentou grandes alterações.
Segundo colaboradores do Hortifruti/Cepea, as baixas temperaturas durante o plantio e desenvolvimento das raízes (julho e agosto) e o tempo seco nos últimos meses afetaram o crescimento secundário das cenouras, reduzindo a produtividade e, consequentemente, a oferta.
Nesta safra de inverno, as cotações têm registrado patamares acima dos custos de produção, devido à significativa redução de 16,6% na área da praça mineira e à menor produtividade na região.
De julho a setembro deste ano, os preços da cenoura lavada tiveram média de R$ 18,50/caixa de 29 kg, 21% acima do patamar observado no mesmo período de 2016. Especificamente em setembro/17, os preços fecharam a R$ 12,94, cerca de 29% acima dos custos. Já em outubro, a valorização das raízes manteve positiva a rentabilidade média dos produtores de São Gotardo. Além disso, mesmo com o maior volume de chuvas registrado neste mês, nem todas as áreas afetadas pela seca se recuperaram.
Com isso, a disponibilidade de cenouras permanece reduzida, mesmo com o leve aumento da oferta (impulsionado por melhores condições climáticas).
Boi: preços reportados divergem, mas indicador recua na semana
Preços bastante dispersos têm sido reportados por colaboradores do Cepea, refletindo a urgência de algumas negociações e as características diferentes dos lotes comercializados.
Nesse cenário, o Indicador Esalq/BM&FBovespa do boi gordo recuou 2,2% entre os dias 18 e 25 de outubro, a R$ 137,90 nessa quarta-feira, 25.
No mercado atacadista da carne com osso, a carcaça casada do boi se desvalorizou 0,52% no período, a R$ 9,49/kg nessa quarta-feira.
Suíno: vivo se desvaloriza, mas cortes registram alta em outubro
Os preços do suíno vivo caíram na maioria das praças acompanhadas pelo Cepea no acumulado de outubro (até o dia 25).
Segundo colaboradores do Cepea, a oferta maior que a demanda tem pressionado levemente as cotações semana a semana. Nessa quarta-feira, 25, a média do vivo na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba) foi de R$ 4,06/kg, queda de 2,7% no período.
Já os preços dos cortes suínos subiram no acumulado do mês, principalmente daqueles considerados “natalinos”, como lombo e pernil.
A proximidade do final do ano leva os agentes a aumentar a demanda por esses produtos para estoque. No estado de São Paulo, o pernil desossado se valorizou 1,7% em outubro, para R$ 7,08/kg nessa quarta-feira. O lombo, por sua vez, fechou a R$ 10,00/kg no dia 25, alta de 2,4%.
