No correr deste ano, enquanto os preços do filé têm se mantido praticamente estáveis, os valores da coxa e da asa registram movimentos mais intensos, sejam positivos ou negativos. Assim, o filé de frango negociado no atacado da Grande São Paulo está no mesmo patamar desde o final de setembro/15, fechando a R$ 7,01/kg na quinta-feira, 25 de agosto, desvalorização de 0,3% em sete dias.
Já o preço da asa tem se mantido na casa dos R$ 6,00/kg desde o fim de abril. Nessa quinta-feira, o corte foi negociado a R$ 6,82/kg na Grande São Paulo, alta de 1,2% na semana. Quanto à coxa, os valores vêm oscilando ao longo deste ano e, nessa quinta, fechou a R$ 4,60/kg, queda de 0,2% em sete dias. Geralmente, os preços desse produto tendem a subir com força a partir de agosto.
Fonte: Cepea
