A carne de frango ganhou competitividade em relação à suína, mas perdeu em relação à bovina, indicam levantamentos do CEPEA. Segundo o CEPEA, enquanto os preços médios das proteínas avícola e suína registram alta na parcial de maio em relação ao mês anterior, os do boi estão caindo.
Pesquisadores do CEPEA explicam que desde o início do mês, as cotações da carne de frango vêm subindo, sustentadas pela demanda aquecida em função do pagamento de salários no período. Uma parcela dos agentes consultados pelo CEPEA indica que a demanda, no entanto, começa a se desaquecer, enquanto outros indicam que o ritmo das vendas da proteína segue firme.
