Na primeira semana de outubro, embora registrando o comportamento típico do período – valorização, por conta da chegada dos salários ao mercado – o preço médio do frango abatido apresentou variação de apenas 0,17% sobre a semana anterior, a última de setembro. Porque, em essência, de início o mercado reagiu letargicamente à chegada do novo mês, só experimentando aceleração a partir de meados da semana.
De toda forma, chegou-se ao sexto dia de outubro (última sexta-feira) já alcançando valor – R$7,29/kg – que em setembro passado só foi registrado ao final da primeira quinzena. Ou seja: esse valor (correspondente ao melhor resultado dos últimos seis meses) deve ser superado no decorrer desta semana, pois, até pelo feriado do dia 12, as negociações tendem a ser mais intensas.
Por ora, o preço médio do mês se encontra em R$7,10/kg, maior valor alcançado desde abril passado. Mas o incremento obtido não chega a 1% em relação ao mês anterior, além de se encontrar perto de 12% abaixo do alcançado em outubro do ano passado – um resultado negativo que tende a persistir por todo este trimestre.
Como os custos vêm sendo cobertos e é importante manter a acessibilidade do produto, o esforço do setor se concentra agora não em novas altas, mas na manutenção dos preços atuais, daí uma ida mínima ao mercado independente de aves vivas que, por isso, permanece (mercado paulista) com a cotação inalterada em, no máximo, R$5,00/kg por mais de dois meses.
Sob esse aspecto o CEPEA mostra que, na média dos nove primeiros meses de 2023, o frango vivo comercializado no interior paulista obteve preço médio próximo de R$4,80/kg, sem nunca ter alcançado os R$5,00/kg. O mínimo deste ano (R$4,44/kg) foi registrado nos meses de junho e julho, enquanto o máximo (R$4,96/kg) ocorreu em maio. Os R$4,93/kg de setembro corresponderam ao segundo melhor resultado de 2023.
Em tempo: a média registrada em janeiro foi igual à de maio: R$4,96/kg. Mas não representa a realidade do mercado naquele mês por trazer, por inércia, preços registrados nas Festas do final do ano anterior. Isso considerado, o melhor preço do ano até aqui foi, efetivamente, o do mês de maio).
