A oferta de boiadas está limitada, mas devido à demanda enfraquecida e o escoamento da carne no mercado aquém das expectativas, a cotação do boi gordo tem perdido a firmeza e apresentado quedas em algumas praças.
Em São Paulo, por exemplo, as indústrias têm testado o mercado e ofertado preços menores pelos animais terminados.
Em Araçatuba-SP houve desvalorização e o boi gordo está cotado em R$ 150,50/@, queda de 0,3% em relação ao fechamento da semana anterior.
Já na Bahia a oferta restrita de animais terminados exerce pressão de alta, o que resultou em valorização, tanto no sul quanto no oeste do Estado.
No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis e o boi casado de bovinos castrados está cotado em R$ 9,49/kg.
Apesar do lento escoamento da carne no atacado os estoques enxutos mantêm os preços firmes.
A margem das indústrias que desossam (Equivalente Scot Desossa) melhorou e está em 25%. A margem acima da média histórica permite aos frigoríficos pagamentos melhores para arroba do boi gordo, porém, a demanda enfraquecida no atacado tem limitado este movimento.
Fonte: Scot Consultoria
