A projeção efetuada pela Associação Brasileira dos Produtores de Pintos de Corte (Apinco) a partir do alojamento interno de aves, indica que, pelos parâmetros de produtividade adotados, em novembro de 2017 foram produzidas no país pouco mais de 1.057 milhão de toneladas de carne de frango, volume que significou aumento de 2,15% em relação ao mesmo mês do ano passado.
Em comparação ao mês anterior, outubro de 2017, o volume nominal de novembro recuou perto de 5%. Como novembro tem um dia a menos, a queda real foi menor, de pouco mais de 1,5%.
Nesse período, as exportações de carne de frango apresentaram regressão de 1% em relação a novembro de 2016 e de mais de 11% em relação ao mês anterior. Isso refletiu diretamente na disponibilidade interna do produto que, após quatro meses sucessivos de redução, voltou a apresentar aumento, superior a 3,5%, em comparação ao mesmo mês do ano passado.
Já na comparação com o mês anterior, o que houve foi uma redução ligeiramente superior a 1,5%. Mas, novamente, é preciso considerar que novembro foi mais curto, teve um dia a menos. Assim, a oferta real foi, na verdade, maior, apresentando incremento de 1,7%.
O que caberia perguntar a esta altura é “por que, apesar da oferta maior (aliás, a maior do corrente semestre até aqui), o mercado do frango abatido permaneceu em alta, alcançando no mês o melhor preço do ano?”
A resposta mais plausível é a de que, aparentemente, parte dos frangos produzidos e abatidos no decorrer de novembro não chegou ao mercado, ou seja, foi estocada para comercialização no mês de dezembro. Ou então tiveram seu tempo de criação alongado, transformando-se nos “frangões” que invadem o mercado no período de festas.
A realidade é que, em dezembro corrente, ocorre forte concentração na oferta interna de aves prontas para o consumo, fato que, aliado à perspectiva de baixa exportação, tende a interferir nos preços do produto.
Por sinal, próximo do encerramento da primeira quinzena de dezembro (teoricamente, o melhor momento de comercialização não só do mês, mas do ano), os preços do frango abatido não deslancham e, até aqui, mantêm-se abaixo do registrado na mesma quinzena de novembro passado.
Isso, porém, não surpreende. Afinal, o frango deixou de ser prato exclusivo das festas. Tornou-se o alimento nosso de cada dia.
Fonte: AviSite
