Segundo pesquisa publicada nesta quarta-feira (25/10) no “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, o bicarbonato de sódio pode ajudar a retirar os resíduos de defensivos na superfície da maçã. Para avaliar a eficácia do bicarbonato, a equipe de pesquisadores usou os pesticidas tiabendazol e phosmet na maçã. A fruta ficou exposta por um período de 24 horas.
Posteriormente, foram feitos três testes. Os pesquisadores colocaram água misturada com bicarbonato na fruta na proporção de 10 mg/ml. Depois, a maçã foi lavada om água da torneira por dois minutos. Finalmente, a fruta foi imersa em solução de hipoclorito de sódio (10 mg/ml) por oito minutos.
Segundo os resultados, o bicarbonato, de longe, foi o método mais efetivo. Dentro de um período de 15 minutos de imersão, o bicarbonato reduziu 80% do tiabendazol e 96% do inseticida phosmet.
Ainda segundo a pesquisa, a diferença entre as substâncias se deu pelo alcance da penetração de cada composto. O mapeamento de imagens mostrou que o tiabendazol penetrou até 80 micrometros de profundidade nas maçãs. O phosmet foi detectado a uma profundidade de 20 micrometros.
Já lavar a fruta na torneira foi o método menos eficaz, mas os pesquisadores ressaltaram que pode ser uma boa opção na falta do bicarbonato porque também ajudar a remover os químicos. Outra maneira de amenizar a quantidade de agrotóxico, dizem, é descascar a maça, mas isso pode retirar propriedades importantes presentes na casca, como as fibras.
Fonte: Agrolink
