Após uma retrospectiva da relação de preços entre frango abatido e milho, constatou-se que há menos de dois anos os dois produtos mantiveram relativa paridade entre si. Assim, partindo-se de um valor igual a 100 em junho de 2015, observa-se que três meses depois, em setembro, a relação permanecia quase a mesma, com pequena diferença (cerca de 2%) a favor do milho.
Mas já no mês seguinte, outubro de 2015, começa o distanciamento de preços entre o milho e o frango abatido. Este, por entrar num processo quase ininterrupto de desvalorização. O milho, ao contrário, por entrar em um processo contínuo de valorização.
O fato é que, considerada a paridade inicial, em maio de 2016, ou seja, há exatamente um ano, foi registrada a maior disparidade de preço entre o frango e sua principal matéria-prima. Então, a cotação alcançada pelo milho mais do que dobrou em relação a junho de 2015, enquanto a do frango abatido registrou variação de não mais que 3%.
Os fortes recuos enfrentados pelo milho nestes últimos 12 anos deixam a percepção de que, no momento, os preços do frango abatido apresentam paridade superior a do grão. Ledo engano, pois há oito meses o frango vem enfrentando contínuo processo de desvalorização.
Assim, os dados de maio (ainda preliminares, mas praticamente definitivos) revelam que, em relação a junho de 2015, o preço do frango abatido registra evolução de 1,85%, enquanto o do milho continua 11,71% superior.
É preciso ressaltar que a mesma comparação envolvendo o frango vivo (negócios efetivados no interior de São Paulo) apresenta, praticamente, resultado idêntico. Neste caso, contra uma valorização de 11,71% do milho, a do frango vivo é de apenas 1,2%. Ou seja: o valor médio do frango vivo neste mês (R$ 2,50/kg) está apenas três centavos acima dos R$ 2,47/kg de junho de 2016.
Fonte: AviSite
