Os preços do açúcar cristal atingiram elevados patamares em 2016. Entre o final de outubro e início de novembro, o Indicador Cepea/Esalq (Estado de São Paulo) superou os R$ 100 por saca de 50 kg, nível nominal nunca observado em toda a série histórica deste produto. Já em termos reais (deflacionados pelo IGP-DI de novembro/16), os preços estiveram próximos dos de março de 2011, quando a média do indicador foi de R$ 100,60/saca de 50 kg.
De acordo com pesquisadores do Cepea, o impulso veio do mercado internacional, que subiu em grande parte do ano, influenciado por expectativas indicando déficit global de açúcar. Nesse contexto, o Brasil, que é o maior produtor e exportador da commodity, registrou forte ritmo de embarques no correr do ano.
Fonte: Cepea/Esalq
