Um terço dos alimentos produzidos no mundo é perdido ou desperdiçado, segundo dados da Organização das Nações Unidas (ONU). A perda acontece não só durante o consumo, mas nas etapas anteriores: produção, transporte e distribuição. O presidente da Sociedade Nacional de Agricultura (SNA), Antônio Alvarenga, defende uma legislação mais eficaz para combater o desperdício: “No Brasil os restaurantes evitam doar o que sobra de comida com medo das responsabilidades, já que a lei não ampara esta pratica. Na França, por exemplo, os supermercados não podem jogar nada fora no final do dia, são obrigados a doar.”
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Fonte: Fórum Permanente de Desenvolvimento Estratégico do Estado do Rio de Janeiro/ALERJ
