Boi
Levantamentos do CEPEA já indicam negócios na marca dos R$ 330,00/arroba no Estado de São Paulo, com o Indicador do Boi Gordo CEPEA/B3, que representa negócios no mercado spot paulista com bois a partir de 16 arrobas, fechando aos R$ 320,90 nessa terça-feira, 5, preço à vista e livre de Funrural. Ao longo de outubro, o Indicador CEPEA/B3 acumulou uma alta de 16%, para uma média de R$ 301,13, valor elevado na série deflacionada, mas ainda abaixo das cotações prevalecentes entre meados de 2020 e de 2022.
Em novembro/20, foi registrada a máxima da série deflacionada do Indicador CEPEA/B3, aos R$ 354,54. Segundo pesquisadores do CEPEA, com a volta do período das chuvas, a oferta para abate deve se recuperar, na medida em que as pastagens também se recuperam e os animais ganham peso. No atacado da Grande SP, a carne com osso continua em alta, ainda segundo pesquisas do CEPEA. No acumulado de outubro, a alta da carcaça casada de boi foi de 17%. Neste começo de novembro, a média do “boi casado” opera na casa dos R$ 22,00/quilo.
Suínos
Os preços do suíno vivo e da carne vêm subindo com mais força neste começo de novembro, registrando as máximas nominais das séries históricas do CEPEA, iniciadas em 2022 para o animal e em 2009 para a carcaça. Segundo pesquisadores do CEPEA, o impulso vem sobretudo da maior demanda doméstica típica desse período do mês (pagamento dos salários). Além disso, a procura externa pela carne suína também segue aquecida, levando agentes da indústria a intensificar a busca por novos lotes de animais em peso ideal para abate.
