O volume de carne suína in natura exportada na parcial de agosto já atingiu a quantidade embarcada em todo o mês de agosto do ano passado. Segundo números da Secex, as vendas externas somam 42.100 toneladas nos 15 primeiros dias úteis de agosto/16. Segundo pesquisadores do Cepea, se a média diária for mantida, o total exportado neste mês será recorde, de 65.000 toneladas.
No entanto, o bom desempenho dos embarques e a oferta de animais relativamente enxuta no mercado doméstico não têm sido suficientes para sustentar o mercado interno, e os preços do suíno vivo e da carne caíram nos últimos dias, pressionados pela menor demanda. Além disso, os altos patamares de preços da carne suína reduziram a competitividade dessa proteína frente às concorrentes (bovina e de frango).
Assim, no atacado da Grande São Paulo, o quilo da carcaça especial suína recuou 2,7% entre 17 e 24 de agosto, passando para R$ 6,87 nessa quarta-feira, 24. A carcaça comum se desvalorizou 2,6% no período, a R$ 6,47/kg também na quarta-feira. Quanto ao animal vivo, na região de SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), houve queda de 4,2% em sete dias, com o preço do suíno posto no frigorífico passando para R$ 4,43/kg no dia 24.
Fonte: Cepea
