Nesta semana, marcada pelo recesso de carnaval, os preços da carne de frango seguem estáveis, sobretudo devido à firmeza observada na demanda. Apesar disso, no contexto mensal, o preço médio da proteína congelada negociada no atacado da Grande São Paulo em fevereiro (até o dia 18) está aos R$ 7,00 o quilo, o menor, em termos reais, desde agosto de 2023, quando esteve aos R$ 6,91 o quilo (os preços foram deflacionados pelo IPCA de dezembro).
Os preços baixos estão atrelados às intensas quedas registradas nas primeiras semanas deste ano. Vale lembrar que o movimento de baixa tem ocorrido há pouco mais de três meses. Esse cenário vem gerando cautela entre agentes do setor. De um modo geral, agentes consultados pelo CEPEA acreditam que uma reação nos preços possa ocorrer apenas a partir do início de março, fundamentados no possível aquecimento da demanda, como típico em começo de mês. Já para esta segunda quinzena de fevereiro, a liquidez deve seguir no ritmo atual, o que, por sua vez, tende a dificultar altas mais intensas nos preços.
