Levantamento do CEPEA mostra que as cotações da carne de frango subiram de abril para maio (até o dia 20) no mercado paulista, ao passo que as da carne suína e bovina registraram queda e estabilidade, respectivamente. Nesse cenário, a competitividade da carne de frango tem caído em relação a essas principais concorrentes.
No mercado atacadista da Grande São Paulo, o preço médio do frango inteiro resfriado está em R$ 7,31 o quilo na parcial deste mês, alta de 1,60% em relação ao de abril. Segundo o CEPEA, além da demanda interna aquecida, o bom desempenho das exportações de produtos de origem avícola também influenciou a leve alta dos preços internos.
No entanto, segundo pesquisadores do CEPEA, a liquidez vem diminuindo desde o início da segunda quinzena de maio, com consequentes quedas nos preços. Esse cenário, se persistir, pode limitar a alta mensal do preço do frango inteiro resfriado ou até mesmo pressionar os preços.
Diante disso, no atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado é comercializado, em maio, a R$ 1,38 o quilo abaixo da carcaça especial suína e a R$ 7,31 o quilo abaixo da carcaça casada bovina.
