Em janeiro, a competitividade da carne de frango caiu em relação à suína, mas subiu em relação à bovina, indica levantamento do CEPEA. Segundo o CEPEA, a desvalorização da proteína suinícola foi um pouco mais intensa que a da avícola, enquanto a carne de boi se valorizou ligeiramente, todas no atacado da Grande São Paulo.
Pesquisadores explicam que o movimento de queda de preços das carnes de frango e suína é típico do primeiro mês do ano, quando a demanda interna tende a estar mais enfraquecida, gerando uma sobre oferta. Para a proteína bovina, as altas até meados de janeiro garantiram o aumento da média mensal, desde a última semana, porém, o ritmo de negócios diminuiu.
