Açúcar#
O mercado brasileiro de açúcar cristal branco registrou uma movimentação bastante restrita na última semana, reflexo direto do recesso de compradores característico do período. O Indicador CEPEA/ESALQ – São Paulo registrou uma média de R$ 109,99 por saca de 50 quilos de 29 de dezembro a 2 de janeiro, queda de 0,58% em relação à da semana anterior (R$ 110,63 a saca).
Segundo pesquisadores do CEPEA, a baixa liquidez e o posicionamento cauteloso dos participantes de mercado resultaram em negócios muito escassos, com poucos fechamentos efetivos sendo reportados ao longo do período. Além da desaceleração sazonal das compras, pesquisadores do CEPEA indicam que o comportamento das usinas contribuiu para o cenário de menor oferta no mercado spot.
Produtores mostram preferência por reservar o produto para atendimento de contratos já firmados e, sobretudo, para comercialização no período de entressafra, quando há expectativa de preços mais favoráveis. Essa estratégia de retenção de estoques, combinada com a demanda reduzida típica do início de ano, explica a retração registrada nos preços e o ritmo lento das transações no mercado físico paulista.
Etanol#
Volumes razoáveis de negócios envolvendo etanol foram registrados pelo CEPEA nos últimos dias úteis de 2025 em algumas regiões produtoras do Centro-Sul do Brasil. Segundo pesquisadores do CEPEA, ainda que muitos participantes do mercado já tivessem antecipado a comercialização visando atender a demanda de combustíveis nos dias de festividade, novos volumes foram efetivados no período. No caso do anidro, os negócios se destacaram em São Paulo, tendo em vista que o volume quase triplicou na comparação semanal.
O suporte segue vindo das boas vendas de gasolina C no varejo. No caso do etanol hidratado, no mesmo comparativo, as vendas aumentaram 43% nas usinas paulistas. Para estes primeiros dias de janeiro, alguma reposição de volumes deve ocorrer, gerando um movimento de maior liquidez no mercado de combustível. Assim, os preços, que já seguem firmes há semanas, podem manter a trajetória de alta.
do CEPEA mostram que o Indicador CEPEA/ESALQ do etanol hidratado está subindo há 12 semanas seguidas no Estado de São Paulo, e o do etanol anidro, há 2 semanas. Entre os dias 29 de dezembro e 2 de janeiro, o Indicador do hidratado CEPEA/ESALQ para o estado de São Paulo fechou aos R$ 2,9561/litro (líquido de ICMS e PIS/COFINS), alta de 0,90% em relação ao da semana anterior. Para o anidro, o Indicador CEPEA/ESALQ fechou aos R$ 3,3688/litro, valor líquido de impostos (sem PIS/COFINS), alta de 0,59% no mesmo comparativo.
