Açúcar
Os preços do açúcar cristal encerraram agosto em queda no mercado spot de São Paulo, aponta levantamento do CEPEA. Entre os dias 25 e 29 de agosto, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 118,69 a saca de 50 quilos, queda de 1,56% em relação à registrada no período anterior. Pesquisadores explicam que a queda das cotações foi atribuída à menor movimentação no mercado.
Houve pequena presença de compradores interessados em negociações do Cristal para pronta-entrega. De fato, a liquidez captada pelo CEPEA caiu 47% na última semana em comparação com a anterior. Dados da UNICA mostram que na primeira quinzena de agosto, a região Centro-Sul produziu 3.615 milhões de toneladas de açúcar, aumento de 15,96% em relação ao mesmo período de 2024. O mix de produção esteve significativamente mais açucareiro, com 55% da cana direcionada para o açúcar.
Etanol
A cotação média do etanol hidratado no mercado paulista subiu em agosto pelo segundo ano consecutivo, indica levantamento do CEPEA. Pesquisadores explicam que o comportamento é atípico para o período, considerado por usinas do Centro-Sul como de pico de colheita e, consequentemente, de queda de preços no mercado spot.
Dados mensais do CEPEA, iniciados em 1999, mostram que, em 11 temporadas, o preço do combustível caiu de julho para agosto. Segundo o CEPEA, na atual temporada (2025/26), o suporte dos preços vem da menor oferta. As adversidades enfrentadas pela indústria na produção de etanol, devido ao baixo rendimento agrícola, às queimadas dos canaviais do ano passado e ao clima seco nas principais regiões produtoras, têm resultado em menor oferta de cana-de-açúcar.
No fechamento de agosto/25, cálculos do CEPEA mostram que o Indicador CEPEA/ESALQ do etanol hidratado registrou uma média de R$ 2,6716 o litro, alta de 4,02% em relação ao mês anterior. Para o anidro (modalidade spot e contratos), a média foi de R$ 2,9713 o litro, alta de 3,08% na mesma comparação.
