Açúcar
Os preços do açúcar cristal branco terminaram a primeira semana de fevereiro em queda, indicam dados do CEPEA. Na parcial de fevereiro (até o dia 6), o Indicador do açúcar Cristal Branco CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) teve média de R$ 103,46 por saca de 50 quilos. Trata-se da menor cotação desde setembro de 2019 (quando esteve aos R$ 97,96 a saca), em termos reais (os preços foram deflacionados pelo IGP-DI).
O Indicador CEPEA/ESALQ chegou a fechar na casa dos R$ 100,00 a saca neste mês, o que não ocorria desde outubro de 2020, em termos nominais. Pesquisadores do CEPEA indicam que a continuidade do movimento de baixa está associada à maior participação de açúcar Cristal Branco com coloração mais elevada (até 180 Icumsa) nas negociações. Assim, a queda das cotações reflete mais uma alteração na qualidade dos lotes comercializados do que uma desaceleração da demanda.
Etanol
Na primeira semana de fevereiro, o Indicador CEPEA/ESALQ do etanol hidratado (estado de São Paulo) fechou aos R$ 3,0496 o litro (líquido de ICMS e PIS/COFINS), em queda de 1,26% em relação ao do período anterior. Dados do CEPEA mostram que a última desvalorização desse biocombustível havia ocorrido na primeira dezena de outubro de 2025. Esse resultado está atrelado sobretudo à baixa liquidez no mercado spot do estado paulista.
Pesquisadores do CEPEA relatam que o volume total negociado do biocombustível até chegou a aumentar na comparação com o período anterior, mas a maior parte dos fechamentos envolveu pequenas quantidades. Nem mesmo a proximidade do carnaval movimentou volumes maiores. No mercado externo, as exportações brasileiras de etanol totalizaram apenas 43.3 milhões de litros, volume 74% menor do que o de dezembro/25 e bem abaixo dos 179 milhões de litros exportados há um ano, segundo dados da Secex. Trata-se, também, do menor volume desde fevereiro/25, quando os embarques totalizaram um pouco mais de 39 milhões de litros.
