Açúcar
As negociações envolvendo o açúcar cristal branco seguem lentas no mercado spot do estado de São Paulo. Essa fraca movimentação vem sendo observada desde o final de outubro. Pesquisadores do CEPEA indicam que esse cenário está atrelado à reduzida demanda de cristal para pronta-entrega.
Do lado da oferta, continua sendo observado um maior volume do cristal Icumsa 180 disponível para venda. Nesse contexto, o Indicador CEPEA/ESALQ do cristal branco registrou uma queda de mais de 6% na primeira quinzena de novembro. No campo, dados da UNICA mostram que o Centro-Sul brasileiro produziu 38.085 milhões de toneladas de açúcar entre 1º de abril e 1º de novembro de 2025, aumento de 1,63% em relação ao mesmo período do ano passado.
Etanol
As negociações envolvendo o etanol estiveram mais movimentadas na semana passada no mercado spot do estado de São Paulo. Segundo pesquisadores do CEPEA, a demanda para ambos os biocombustíveis se aqueceu, o que, por sua vez, esteve atrelado à proximidade do feriado do Dia da Consciência Negra, 20, e também aos estoques reduzidos de etanol em parte das distribuidoras.
Do lado da oferta, o volume ofertado em São Paulo seguiu limitado, e vendedores estiveram firmes nos preços pedidos. Nesse cenário, entre 10 e 14 de novembro, o Indicador CEPEA/ESALQ do etanol hidratado para o estado de São Paulo fechou aos R$ 2,8236/litro (líquido de ICMS e PIS/COFINS), alta de 0,85% em relação ao da semana anterior. Para o etanol anidro, o Indicador CEPEA/ESALQ fechou aos R$ 3,2097/litro, valor líquido de impostos (sem PIS/COFINS), estável no mesmo comparativo.
