Açúcar
O mercado spot paulista de açúcar cristal continua com baixa movimentação e preços em queda. No acumulado de maio, o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, recuou 5%. De um modo geral, compradores seguem afastados do mercado, à espera de novas quedas, na medida em que a moagem da safra 2026/27 avança e a oferta aumenta, segundo o CEPEA.
Dados divulgados pela UNICA (União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia) na semana passada reforçam a expectativa de uma safra 2026/27 robusta no Centro-Sul brasileiro, fator que segue contribuindo para o cenário de oferta abundante e pressionando os preços internos, segundo pesquisadores do CEPEA.
No mercado internacional, as cotações do açúcar demerara negociados na Bolsa de Nova York (ICE Futures) recuaram na semana passada, refletindo principalmente o avanço da produção na região Centro-Sul do Brasil. As usinas dessa região produziram 2.475 milhões de toneladas de açúcar no acumulado da safra 2026/27 (até 1º de maio), aumento de 55,30% em relação ao mesmo período da temporada anterior (2025/26), segundo dados da UNICA. Por outro lado, os contratos futuros do demerara encontraram suporte em preocupações relacionadas ao clima e aos possíveis impactos do El Niño.
Etanol
Os primeiros dois meses da temporada 2026/27 apresentaram um perfil mais alcooleiro no Centro-Sul do Brasil, com as usinas focadas no etanol em vez do açúcar. Assim, com o aumento da oferta, as cotações tanto do hidratado quanto do anidro recuaram 14% em maio. Segundo o CEPEA, as quedas ocorreram apesar das chuvas na segunda quinzena de maio, que interromperam pontualmente a moagem.
Em maio, segundo pesquisadores do CEPEA, algumas usinas realizaram vendas por necessidade financeira, em meio a um cenário desafiador de preços menos atraentes para o etanol e para o açúcar. Diante disso, alguns vendedores têm participado com mais frequência do mercado spot. Outras usinas, porém, tentaram segurar os preços. Do lado da demanda, distribuidoras têm tentado comprar a preços menores e, em alguns casos, tiveram sucesso em São Paulo e em outros estados do Centro-Sul.
