Açúcar
Os preços do açúcar cristal branco reagiram no mercado spot do estado de São Paulo, com o Indicador CEPEA/ESALQ (Icumsa 130-180) voltando a superar os R$ 100,00 a saca de 50 quilos. No mercado externo, as cotações do açúcar Demerara subiram com maior intensidade, mantendo, pela segunda semana consecutiva, a exportação do Cristal mais vantajosa que a venda no mercado spot paulista, cenário que não ocorria desde julho do ano passado.
Na Bolsa de Nova York (ICE Futures), as cotações do Demerara registraram os maiores patamares desde outubro de 2025. Segundo pesquisadores do CEPEA, a influência sobre os preços em Nova York vem sobretudo do conflito no Oriente Médio, que tem aumentado os patamares de negociação do petróleo, os preços são os maiores em três anos.
Segundo o CEPEA, no longo prazo as estimativas de superávit na produção mundial de açúcar na safra 2026/27 tendem a conter altas mais expressivas nos preços externos. Embora a margem de excedente venha diminuindo, a expectativa de produção robusta no Brasil, na Índia e na Tailândia segue indicando uma oferta acima do consumo.
Etanol
A poucos dias do encerramento oficial da safra 2025/26 de cana-de-açúcar na região Centro-Sul, as cotações do etanol hidratado permaneceram estáveis na última semana no estado de São Paulo. Segundo o CEPEA, as usinas já estão finalizando os seus estoques ou apenas cumprindo contratos previamente negociados, o que contribui para a queda da oferta no mercado spot paulista.
Do lado da demanda, compradores seguem na expectativa pelo início da safra 2026/27 e pelo comportamento dos preços. Segundo pesquisadores do CEPEA, caso o processamento comece segundo o programado, agentes já projetam aumento da oferta a partir de abril. Em alguns estados, inclusive em São Paulo, há registros pontuais de usinas que já iniciaram a moagem da nova temporada.
Ainda segundo o CEPEA, neste momento, a atenção também se volta para as condições climáticas nas principais regiões produtoras de cana-de-açúcar, bem como ao comportamento do petróleo, que tem gerado incertezas entre os agentes do setor e pode influenciar as decisões de produção de biocombustíveis.
