Leite: depois de subir por mais de um mês, preço do leite UHT recua
Após cinco semanas consecutivas em alta, a cotação do leite UHT negociado no mercado atacadista do estado de São Paulo registrou leve queda de 0,79% na comparação entre a semana de 13 a 17 de novembro e a anterior, com preço médio de R$ 2,11/litro.
Já os preços do queijo muçarela permaneceram estáveis na mesma comparação, com média de R$ 14,06/kg. Segundo colaboradores do Cepea, esse cenário está atrelado à dificuldade de venda e ao elevado volume de leite disponível, que seguem impedindo repasses de preços, forçando vendedores a negociar seus produtos a valores menores.
Trigo: após algumas semanas em alta, preços do grão e do farelo recuam
Diferente do observado nas semanas anteriores, os preços do trigo recuaram nos últimos dias, refletindo a maior oferta no Rio Grande do Sul.
Segundo colaboradores do Cepea, produtores do estado têm elevado o interesse de venda em função da baixa qualidade do cereal colhido recentemente, cautelosos também quanto a novas quedas nos preços.
No mercado de derivados, os preços do farelo de trigo recuaram devido à maior oferta de triguilho e às chuvas dos últimos dias no Sul do País, que favoreceram as pastagens.
Quanto às farinhas, ainda prevalece o baixo interesse de compra e as cotações da maioria delas recuaram nos últimos dias.
Tomate: maior oferta e queda na qualidade pressionam cotações
Os preços dos tomates salada longa vida 2A e 3A estão em queda na Ceagesp, devido à maior oferta de frutos.
Em algumas regiões produtoras, a colheita da safra de verão já é expressiva, como em Itapeva (SP), Nova Friburgo (RJ), no Agreste Pernambucano e em Reserva (PR), enquanto outras estão no pico da segunda parte da safra de inverno, como Sumaré (SP), praça com o maior volume disponível de tomates.
Além disso, conforme colaboradores do Hortifruti/Cepea, as chuvas vêm manchando os tomates e também têm favorecido o aumento da acidez, principalmente dos mineiros.
Entre 13 e 17 de novembro, os tomates salada longa vida 2A e 3A tiveram médias de R$ 15,88/caixa de 20 kg e de R$ 28,64/caixa, respectivas quedas de 14,29% e de 19,11% frente à semana anterior.
Fonte: Cepea
